लुधियाना की 27 वर्षीय नवनूर कौर ने एक ऐसा ब्रांड पेश करके भारत में गुड़ बाजार को बदल दिया है जो लोगों को आसानी से स्वस्थ विकल्पों में बदलाव करने में सक्षम बनाता है। Jagger Cane, जो ब्रांड उन्होंने बनाया है, पंजाब के किसानों के साथ मिलकर एक स्थायी आपूर्ति श्रृंखला और स्वस्थ गुड़ सुनिश्चित करने के लिए बनाया गया है। यह उद्यम शब्द के हर अर्थ में अभिनव है, और इसकी जड़ें उस समय से देखी जा सकती हैं जब नवनूर परिष्कृत चीनी से गुड़ की ओर स्थानांतरित हो गया था।
व्यस्त जीवन के बीच एक सपने का पीछा करना
आईआईएम गाजियाबाद से मार्केटिंग में एमबीए करने के दौरान, नवनूर के परिवार ने परिष्कृत चीनी के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में गुड़ का सेवन करना शुरू कर दिया। फिर उन्होंने गुड़ से एक ब्रांड बनाने का फैसला किया जो लोगों को आसानी से बदलाव करने में सक्षम बनाएगा।
हालाँकि, नवनूर के व्यस्त जीवन के कारण इस विचार को रोकना पड़ा। उन्होंने एफ एंड बी क्षेत्र में अतिरिक्त काम करते हुए कॉर्पोरेट क्षेत्र में एक बिक्री पेशेवर के रूप में काम किया। बहरहाल, गुड़ से एक ब्रांड बनाने का विचार कायम रहा और वह इस पर काम करती रहीं।
चुनौतियाँ
नवनूर को एहसास हुआ कि बाज़ार में गुड़ खुला बेचा जाता है, और इस क्षेत्र में कोई उचित नवाचार या ब्रांड नहीं थे। गुड़ से एक ब्रांड बनाने के लिए, उन्होंने उन उत्पादों को शॉर्टलिस्ट करने के लिए अपने घर की रसोई में व्यंजनों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया, जिन्हें उनके ब्रांड के तहत रखा जा सकता था।
अगली चुनौती उत्पादन बढ़ाने के लिए एक स्वच्छ सुविधा ढूँढने की थी। उसने कुछ समय तक खोज की जब तक कि उसकी मुलाकात कृषि में एमबीए कौशल सिंह से नहीं हुई, जिसके पास एक स्थापित विनिर्माण स्थान था जो उत्पादन बढ़ाने के लिए स्वच्छ और उपयुक्त था।
सिंह को एक समय खुद गुड़ का ब्रांड बनाने का शौक था, लेकिन बाजार में कम मांग और खराब नतीजों के कारण उन्होंने इसे छोड़ दिया। उन्होंने टीम बनाकर जैगर केन का नेतृत्व करने का निर्णय लिया।
बाज़ार का नमूना लेना
उनका पहला उद्देश्य अच्छे उत्पाद पेश करना और अपने उत्पादों के लिए बाजार की नब्ज पकड़ना था। उन्होंने ग्राहकों की राय और विचार जानने के लिए 2020 में लुधियाना में सैंपलिंग स्टॉल लगाए। वे अपने उत्पादों को खरीदने का निर्णय लेने से पहले लोगों को उनका स्वाद चखना चाहते थे। जब उनके उत्पादों को बहुत अधिक प्यार मिलना शुरू हुआ, तो वे बहुत रोमांचित हुए, जिसमें नारियल गुड़ का टुकड़ा लोकप्रिय हिट रहा।
Jagger Cane का शुभारंभ
2021 में, नवनूर ने सेल्स प्रोफेशनल के रूप में अपनी नौकरी छोड़ दी, और Jagger Cane को औपचारिक रूप से लॉन्च किया गया। ब्रांड ने 2022 में गति पकड़ी, अब तक 2 करोड़ रुपये का वार्षिक कारोबार हुआ है। नवनूर इस यात्रा को शब्द के हर मायने में अभिनव बताते हैं।
मूल कारण विश्लेषण
अपने शोध के माध्यम से, नवनूर और सिंह ने समझा कि गुड़ के बारे में लोगों की प्राथमिक चिंता यह थी कि नमी को जल्दी सोखने की इसकी गुणवत्ता के कारण यह जल्दी खराब हो जाता है। यह एक ऐसी समस्या थी जिसे हल करना उनका लक्ष्य था, खासकर जब वे उत्पाद का निर्यात शुरू करना चाहते थे।
उन्होंने चीनी की जैव रसायन पर काम करना शुरू किया और पीएच स्तर निर्धारित करने और मिट्टी परीक्षण में मदद के लिए पंजाब कृषि विश्वविद्यालय से संपर्क किया।
समाधान
पीएच लगभग 5.7 से 6.2 होना चाहिए, और किसानों को कटाई कब करनी है, और मिट्टी की गुणवत्ता के मापदंडों के बारे में अच्छी तरह से जानकारी नहीं थी। नवनूर और सिंह पीएच स्तर की समस्या को ठीक करने में सक्षम थे, जिससे यह सुनिश्चित हुआ कि उत्पाद अधिक समय तक ताज़ा बना रहे। Jagger Cane एक ऐसा ब्रांड होने पर गर्व करता है जो नट्स और बीजों के साथ स्वास्थ्यवर्धक गुड़ पेश करता है, एक ऐसा उत्पाद जो ग्राहकों की आंखों और दिलों पर कब्जा कर लेता है।
भारत और उसके बाहर एक घरेलू नाम बनने के लक्ष्य के साथ, Jagger Cane अपने उत्पाद रेंज और वितरण चैनलों का विस्तार करने की योजना बना रहा है। नवनूर कहते हैं, “हम वर्तमान में नए उत्पादों को विकसित करने पर काम कर रहे हैं जिनमें गुड़ शामिल है, और हम उन्हें जल्द ही पेश करने की योजना बना रहे हैं। हम अधिक ग्राहकों तक पहुंचने के लिए नए वितरण चैनल भी तलाश रहे हैं।”
Jagger Cane की यात्रा नवीनता और दृढ़ता की शक्ति का प्रमाण है। नवनूर और कौशल ने गुड़ जैसे पारंपरिक उत्पाद को सफलतापूर्वक आधुनिक और ट्रेंडी उत्पाद में बदल दिया है। गुणवत्ता और स्थिरता के प्रति अपनी प्रतिबद्धता के साथ, जैगर केन में गुड़ बाजार में एक अग्रणी ब्रांड बनने की क्षमता है।
